Andalucía es un municipio del Valle del Cauca, Colombia, situado en la subregión del Centro, se sitúa a 110 km de la capital departamental Cali. Fue fundado en 1836 por Nicolás Lozano Santacruz con el nombre de "Folleco". Es conocido como "La Capital de la gelatina", ya que posee un parador turístico, ubicado a lado y lado de la doble calzada o carretera Panamericana en donde el municipio ofrece a los visitantes y turistas disfrutar de "la gelatina blanca y negra".
Los orígenes de la población de Andalucía se remontan a la época de la colonia, cuando Nicolás Lozano Santacruz cedió las tierras para que sus esclavos y algunos indígenas hicieran sus viviendas. El caserío inicial recibió el nombre de "Folleco" y se formó alrededor de la hacienda Los Chancos, Perteneció al Cantón de Buga, Departamento del Cauca, luego al Departamento de Buga durante 20 meses, entre 1908 y 1910 y finalmente al Departamento del Valle del Cauca desde 1910. A partir de 1849 se llamó "Distrito de San Vicente".
Desprendiéndose de la circunscripción territorial y administrativa de Tuluá fue erigido municipio mediante ordenanza No. 9 del 16 de enero de 1884 cuando pertenecía al Departamento del Cauca, fecha en la cual se celebra su fiesta aniversaria. Posteriormente, en 1920, los habitantes escogieron mediante elección popular el nombre de Andalucía, el cual quedó consignado en la ordenanza No. 30 del 25 de abril de 1921, siendo así, la única ciudad de Colombia cuyo nombre ha sido escogido en dos oportunidades por elección popular.
Andalucía es un municipio ubicado en la zona central del departamento del Valle del Cauca. Su territorio está conformado por una zona de ladera y la otra parte en superficie plana, la cual el 60,3% de ellos se encuentran concentrados en la parte urbana del municipio. Su vocación es la elaboración de productos comestibles típicos, los que muestran un factor de desarrollo para este municipio y es la tierra de la gelatina. En el área de servicios financieros cuenta con la presencia de una entidad Banco de Occidente y en lo que respecta a servicios públicos dispone de acueducto, alcantarillado, energía y telefonía, tanto en la parte rural como en la urbana. En salud, existe 1 hospital situado en la cabecera del municipio y 7 centros de salud distribuidos en los corregimientos y veredas. Se tiene una infraestructura de centros docentes distribuidos así:
Dichos centros se ubican en la zona urbana y rural
Distancia de Cali a 112 km y se comunica por carretera con Bugalagrande, Riofrío, Tuluá y Cartago —con este último también se comunica por vía férrea. El municipio de Andalucía limita por el Norte con Bugalagrande, por el oriente y por el sur con Tuluá; por el Occidente con Riofrío y Trujillo.
Su territorio es mayoritariamente plano aunque por el oriente posee terrenos montañosos con alturas de hasta 1800 msnm. La temperatura media es de 23 ºC y su altitud de 995 msnm, se encuentra a 110 km de la capital vallecaucana —Cali—, a 97 km de la capital Risaraldense, Pereira y a 9 km de Tuluá.
La economía del municipio está basada en la agricultura y la ganadería, siendo sus principales cultivos limón, maíz, caña de azúcar, plátano. Cuenta con el desarrollo en los servicios públicos y el crecimiento de las ciudades a nivel comercial. La micro empresa de la elaboración de gelatina se incrementó en gran porcentaje, generando empleo y un mejor nivel en la población andaluza.
Entre sus atractivos turísticos se encuentran:
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