Moisés Behar ( * 28 de agosto de 1922 - 14/2/2015) es un médico guatemalteco, pediatra y con doctorado en Salud Pública. Además, es especialista en orquídeas, a nivel mundial.
Corinne A. Pernet, “Between Entanglements and Dependencies: Food, Nutrition, and National Development at the Central American Institute of Nutrition (INCAP),” In Sönke Kunkel, Corinna Unger und Marc Frey, (Hg.), International Organizations and Development, 1945-1990, Palgrave Macmillan, 2014, S.101-125. Texto)
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