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Beta es un género de fanerógamas, familia de las Amaranthaceae. Los más conocidos miembros son:
Son hierbas suculentas con tallo fruncido y hojas alternas, generalmente enteras. Flores perfectas, solitarias o agrupadas en inflorescencias axilares; cada grupo unidos por sus bases; brácteas pequeñas herbáceas; bracteolas muy pequeñas o ausentes. Perianto con 5 lóbulos. Utrículo (fruta) encerrado dentro del perianto y connados por sus bases para formar una inflamación que se desprende en la madurez. Semilla lenticular o reniforme, brillante.
Comprende 59 especies descritas y de estas, solo 12 aceptadas.
El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 222. 1753. La especie tipo es: Beta vulgaris L.
A continuación se brinda un listado de las especies del género Beta (planta) aceptadas hasta octubre de 2012, ordenadas alfabéticamente. Para cada una se indica el nombre binomial seguido del autor, abreviado según las convenciones y usos.
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