Bollullos Par del Condado es un municipio y localidad española de la provincia de Huelva, en Andalucía. Cuenta con una población de 14 387 habitantes (INE, 2020) y una superficie de 50 km². Recibe el apelativo de «Par del Condado» (en castellano antiguo "par" equivale a "cerca de") por estar junto al Condado de Niebla.
Su economía es principalmente de tipo agrícola (viñedo, melocotón y fresa), aunque también hay que reseñar la importancia de la industria vitivinícola y el auge cada vez mayor del sector servicios, en que destacan la reparación de vehículos de motor, artículos personales y de uso doméstico, la construcción, la industria de la alimentación, bebidas y tabaco, la hostelería y la industria de la madera y el corcho.
Los orígenes de este pueblo, según los numerosos vestigios arqueológicos hallados en sus contornos, se pierden en la antigüedad. La Edad del Bronce ha dejado restos de gran valor, tanto histórico como artístico, como útiles de piedra. La época romana legó a la localidad su primera referencia escrita: el nombre, Bubulca, es la clara evidencia de una ocupación que se refleja en unas columnas halladas en los alrededores de esta localidad y que fueron usadas después en la edificación de iglesias y ermitas. Hallazgos arqueológicos encontrados en los alrededores del actual núcleo de la población y, más recientemente, los hallados en la zona llamada "el Perú" ratifican y confirman la importancia del poblamiento en épocas romana y árabe.
La actual ciudad, aparece ya con el nombre de Bollullos entre otros pueblos llevados en dote por María Coronel, cuando se casó en 1282 con Alonso Pérez de Guzmán (Guzmán el Bueno). Siguió bajo el señorío de los Guzmanes y, más tarde, en el Condado de Niebla y su tierra, en 1369, cuando otro Alonso Pérez de Guzmán, nieto del anterior, se casó con la sobrina del rey, Juana, perpetuándose título y territorio en la Casa Ducal de Medina Sidonia. Con la extinción de los señoríos, adquiría este poblamiento el título de villa, constituyéndose entonces el correspondiente Ayuntamiento.
Curiosamente, en su nombre se encuentra la definición Par del Condado. El adverbio "par" en Castellano antiguo equivalía a "cerca de" En este caso al Condado de Niebla.
Los datos más fidedignos nos muestran en el siglo XV un término municipal formado por varios asentamientos humanos, situados en los alrededores del actual núcleo de población: junto al popularmente conocido como convento franciscano de San Juan de Morañina (San Juan Bautista) en los parajes de Marchenilla, Reyerta, Villares y Cabezo de Santiago, en las proximidades de la actual ermita de Ntra. Sra. de las Mercedes. La principal lacra de la época, la peste, terminó desplazando a todos estos núcleos poblacionales hacia el actual emplazamiento de la localidad, donde ya en 1645 se contabilizaban unas 3000 almas.
A principios de siglo, Bollullos contaba con una población inferior a los 8000 habitantes (7922), alcanzando actualmente una cifra cercana a los 14 000, lo que convierte a Bollullos en una de las localidades del interior de la provincia de Huelva con mayor crecimiento demográfico del siglo XX. Dos hechos históricos marcarán la vida de Bollullos y sus ciudadanos en el siglo XX: las parcelaciones de dehesas de los años veinte y la creación de la Sociedad Cooperativa Vinícola del Condado, en 1956, que aglutina no sólo la mayor parte de la producción de vino de la ciudad, sino también de la comarca del Condado de Huelva, denominación de origen a la que se acogen la gran mayoría de los caldos de este municipio.
Es de interés también destacar que, con fecha veintiocho de agosto de 1948, el Ministerio de la Gobernación concedía a Bollullos par del Condado el título de ciudad, previo informe positivo de la Real Academia Española de la Historia y a raíz de la solicitud enviada por el Ayuntamiento de la localidad.
En el año 2019 según el INE contaba con una población de 14.272 habitantes
Las fiestas más importantes en Bollullos son las siguientes:
Deuda viva del Ayuntamiento de Bollullos Par del Condado en miles de Euros según datos del Ministerio de Hacienda y Ad. Públicas.
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