Esteban Boutelou III (o Estéban Boutelou y Agraz) (Aranjuez, 1776-Madrid,1813), agrónomo y botánico español de ascendencia francesa, hermano del también botánico Claudio Boutelou (1774-1842). Fue bisnieto del paisajista francés Esteban Boutelou I, famoso por su trabajo en Aranjuez, donde fue jardinero mayor desde 1716, y La Granja, y nieto de Esteban Boutelou II, quien sucedió a su padre en Aranjuez.
Mediante una pensión real estudió en Francia e Inglaterra agricultura y horticultura, junto con su hermano.
En 1807 ingresó en el Jardín Botánico de Madrid donde investigó y ejerció docencia. En el Jardín Botánico de Sanlúcar estudió el cultivo de la vid y sus variedades.
En honor a los dos hermanos, se nombra al género:
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