Cócorit

Cócorit es un pueblo mexicano perteneciente al municipio de Cajeme, ubicado en el sur del estado de Sonora.

Fue fundado por los misioneros jesuitas Andrés Pérez de Ribas y Tomás Basilo en 1617. Aquí se formó una misión y de las ocho establecidas para agrupar a la etnia Yaquis. El nombre deriva de la lengua yaqui, cahita, a su vez de Ko'okoi, que significa chile, pimiento o picante, específicamente la especie chiltepín.

Cócorit, fue la primera cabecera municipal de Cajeme.

Elaboración de artesanías típicas de la región con dibujos de paisajes, casas, edificios históricos.

Hoy en día es una comunidad con un contenido histórico fundamental para el desarrollo de toda la región del Valle del Yaqui. En este espacio habitan desde un yoreme jornalero, regador, agricultor, artesano, comerciante, hasta intelectuales, escritores, pioneros, artistas, políticos, etc. En la actualidad la producción de artesanías se concentra en la elaboración de máscaras y tambores, utilizados en danzas y festividades.

Un sello que distingue a Cócorit son los Obispos (bebida a base de jarabe natural o artificial servida en hielo frappé y nieve), las empanadas de higo, guayaba, piña, piloncillo o cajeta y las tortillas grandes de harina. Todos estos productos son elaborados por los habitantes de Cócorit que han recibido la receta generación tras generación.

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