La caldera de langosta, más conocida como caldereta de llagosta es el plato típico de Menorca (Baleares) España. Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se añade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas finísimas rebanadas de pan seco, que son también habituales en las sopas menorquinas.
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