Se conoce como campanu al primer salmón que se pesca en los ríos cántabros y asturianos. La campaña comienza el primer domingo de abril en Cantabria y el tercero en Asturias. En general, se usa esa denominación para el primer salmón de cada uno de los ríos, pero el que recibe el mayor protagonismo es el primero que se pesca en la temporada, sea del río que sea. La excepcionalidad del campanu hace que su subasta pública alcance precios de venta muy elevados.
Se le conoce con este peculiar nombre dado que hace años cuando se pescaba el primer salmón todas las iglesias hacían repicar sus campanas para dar a conocer el hecho.
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