El pez dorado (conocido en inglés como goldfish) también conocido como tres colas, carpa dorada o carpín dorado, es la versión doméstica de la carpa de río china (Carassius auratus), una especie de pez de agua dulce de la familia Cyprinidae. Se empezó a criar en cautividad hace unos 2000 años, siendo una de las especies de pez domésticas más antiguas y actualmente es el líder de acuario en agua fría y dulce.
La cría en cautividad, como en cualquier especie, conlleva que el animal cambie su forma de vida y, por tanto, la adaptación a esta también produce cambios físicos en los peces dorados, que seleccionados a lo largo de los años, han dado lugar a la gran variedad que se puede ver hoy día.
La temperatura ideal del acuario es de 20º y necesitan 40 litros por pez cuando son pequeños, pero al crecer necesitarán un acuario de 80 litros como mínimo por pez. En buenas condiciones, pueden superar los 10 años de vida con facilidad, y nada mejor que un estanque o acuario de unos 500 litros para disfrutar de unos 5 o 6 ejemplares de unos 18 cm, y verlos a ellos disfrutar.
En la antigua China, varias especies de carpas (colectivamente conocidos como Carpas asiáticas) fueron domesticadas y han sido criadas como pescado para consumo humano por miles de años. En el caso del carpín dorado, que normalmente es de coloración gris o amarronado, suelen aparecer espontáneamente mutantes que tienen una tendencia a tonarse con un color rojo, naranja o amarillo, lo que fue registrado por primera vez en la dinastía Jin (265-420). Durante la Dinastía Tang (618-907), era popular criar carpas en estanques ornamentales y Jardines acuáticos fundamentalmente de los templos budistas. Una mutación genética natural provocó una coloración dorada (realmente amarillento o anaranjado) en lugar de coloración amarronada en unos carpines. La gente comenzó a criar la variedad oro en lugar de la variedad salvaje amarronada, manteniéndolas en estanques u otros cuerpos de agua, donde libre de depredadores fue fijándose ese nuevo color. En ocasiones especiales en las que se esperaban invitados, los peces podían ser movidos a un contenedor mucho menor. En la dinastía Nan Song (1127-1279) aparecen en algunos peces los colores rojo y blanco (sarasa) y totalmente blanco nacarado los que son fijados por los criadores. En la dinastía Ming (1368-1644) se desarrolla en China los acuarios de cerámica, pudiendo entonces los peces vivir y ser criados en pequeños recipientes donde no es tan importante la velocidad de natación. En los primeros años de esta dinastía se fijan las variedades de doble cola, de cuerpo redondeado y de falta de aleta dorsal. Seguidamente (1590-1600) aparecen las variedades de ojos telescópicos y los colores cálico y de escamas transparentes. Durante la dinastía Ching (1644-1911) se desarrollan las variedades celestial, oranda, cabeza de tigre, burbuja, pom-pom, perlados, bronce y azul. En 1603 los Carassius auratus pasan a Japón, donde además de criarse muchas de las variedades chinas, se producen muchas cruzas y se desarrollan las variedades Jikin y Ranchu entre otras. Recién en 1728 estos peces llegan a Europa a través de comerciantes holandeses y rápidamente se distribuyen en occidente.
El pez dorado alcanza la madurez sexual a los 4/5 meses, siendo más habitual a los 8 meses. Se reproducen fácilmente en cautividad, sobre todo en entornos de estanque. Los machos persiguen a las hembras, empujándolas contra las plantas acuáticas lo que las lleva a la liberación de sus huevos. En la web de * reproducción de los peces dorados tiene un artículo extenso sobre cómo criarlos en estanque, entre otros artículos sobre el pez dorado del criador de peces de fantasía en español.
Los peces dorados, como todos los ciprínidos, son ovíparos. Sus huevos son incoloros y se adhieren a las paredes. Los huevos eclosionan entre 72 horas, (3 días a 7 días) dependiendo de la temperatura del agua, siendo lo ideal unos 20 a 25 grados, pudiendo incluso recibir sol directo y obviamente, ajustarse a la temperatura del estanque, más fría de noche y cálida durante el día
Mediante selección se ha desarrollado en el carpín dorado diferentes coloraciones las que tienen que ver con la presencia de los diversos pigmentos de la piel y las características de las escamas. En la piel de estos peces tenemos pigmentos amarillos, rojos y negros, los que combinados dan el color amarronado característico de los peces salvajes. En algunos peces faltan los pigmentos negros, resultando entonces rojos, naranjas o amarillos dependiendo de la proporción de los otros pigmentos. Los peces negros se caracterizan por no tener pigmentos rojos y amarillos sino solamente negro. En los peces blancos faltan los tres pigmentos. Otra cosa que afecta la coloración de los peces es la presencia de cristales de guanina en la parte inferior de las escamas. En los peces que falta la guanina las escamas son transparentes, siendo los colores más tenues
Existen colores uniformes: Negro, blanco, rojo, dorado, azulado, púrpura, amarillo y albino. También hay peces de dos colores: sarasa (rojo y blanco) y panda (blanco y negro). Por último hay peces de varios colores como el cálico: sobre base azulada, se distribuyen manchas rojas y naranjas y sobre estos colores hay un salpicado de negro.
El color o colores de estas carpas no son definitivos, los cambios pueden deberse al proceso natural de crecimiento, por ejemplo pueden nacer de color gris e ir cambiando a rojo con la madurez. Pero el cambio de color también puede deberse a diversos factores como el ambiental, lumínico, alimentario o el de la salud.
Lo más importante a destacar es que ésta web necesitará actualización cada cierto tiempo, ya que continuamente están naciendo nuevos ejemplares, seleccionándose los rasgos más llamativos, incluso apareciendo nuevos rasgos físicos, expresiones genéticas, que dan lugar a nuevas razas, por lo que en torno a 2020, se puede hablar de:
Tipos de aletas:
a) salvaje o normal: son cortas y de puntas redondeadas.
b) en punta: suelen ser más largas y con las puntas agudas (típicas de la variedad cometa).
c) largas de punta redondeada: típicas de variedades de cola de velos y Bristol shubunkin.
d) sin escotadura: tienen el borde posterior de la cola recto (típicas de la variedad americana de velo y de los perlados).
Tipos de cola:
a) simple o salvaje
b) doble: presentan doble aleta caudal, la que vista desde arriba semeja las alas de una mariposa.
c) pavo real: solo se presenta en la variedad Jikin. Consiste en una cola doble, pero dirigida a 90 grados del eje del cuerpo.
d) cola tipo Tosa: es una cola doble pero unida en la parte central de los lóbulos superiores y con los lóbulos inferiores doblados hacia arriba (propia de la variedad tosakin).
Tipos de cabeza y formaciones en la misma:
a) normal: es igual a la de los peces salvajes.
b) ojos telescópicos: como raza o rasgo aislado, son los globos oculares de mayor tamaño y proyectados hacia afuera de la cabeza del pez, también se conoce cono Dragon eyes u ojos de dragón.
c) ojos celestiales: es un telescópico con las pupilas hacia arriba, dando la impresión que miran al cielo, estos ojos propios de la raza ojos celestial o mira cielo, también carecen de aleta dorsal.
d) con ojos de burbuja: se desarrolla un saco lleno de líquido debajo de cada ojo.
e) cabeza de león (lionhead): presenta crecimientos tipo papilomas en la cabeza, lo que asemeja la melena de un león. Deben ocupar la nuca y los opérculos.
f) cabeza de ganso (goose head): presentan el crecimiento tipo papiloma solamente en la zona superior, dando lugar al llamado "boina", lo que los asemeja a un ganso chino.
g) cabeza de tigre: el crecimiento tipo papiloma solo se produce en los opérculos, dando el aspecto de una cabeza de tigre.
h) pompones: crecimiento de las fosas nasales con múltiples pliegues que les da un aspecto de pom-pom
i) corona: variedad con cabeza corona, exclusiva hasta el 2019 del Hamanishiki (escama perla corona), cuando nacieron los primeros ejemplares de Goldfish Corona sin escama de perla y diferentes tipos de cuerpo.
j) corona león: llamativo contraste entre una cabeza abultada con corona y los laterales de la boca también abultados. Variedad lograda también en 2019 por Peces de fantasía (abajo en la imagen, precioso ejemplar negro de Ryukin Corona)
Tipos de forma del cuerpo:
a) cuerpo alargado o salvaje: sería la forma del cuerpo de los peces salvajes, donde el alto del cuerpo es aproximadamente el 40% del largo.
b) cuerpo ligeramente acortado: el alto del cuerpo es aproximadamente el 45% del largo.
c) cuerpo ovalado: el alto del cuerpo es aproximadamente el 65% del largo.
d) cuerpo redondo: el alto del cuerpo es más del 80% del largo.
De la combinación de estas características de cabeza, cuerpo y aletas, se han desarrollado las distintas razas o variedades. Las principales variedades son:
Variedades de cuerpo largo y una cola
a) Común O hibuna: es un pez de cuerpo largo y aletas cortas y redondeadas que solamente se diferencia del pez salvaje por el color. Estos peces pueden presentar color naranja, rojo, sarasa (rojo y blanco a manchas) y amarillo. Su origen es Chino.
b) Shubunkin: son peces de cuerpo largo similar al común solo que su color es cálico (color de fondo azulado sobre el que se extienden varias manchas rojas y naranjas, y sobre todo esto hay una cantidad de pequeñas manchas negras "como salpicaduras de tinta"). Existen dos variedades de shubunkin en occidente: la variedad london es de aletas cortas como el pez común, mientras que la variedad bristol tiene las aletas largas y de puntas redondeadas. Si bien la variedad tiene su origen en Japón, las variedades London y Bristol se desarrollaron en el Reino Unido.
c) Cometa: pez de cuerpo largo y coloración similar al común, pero de aletas largas y en punta. La cola debe ser de igual tamaño que el cuerpo.
Variedades de cuerpo largo y cola doble
a) Wakin: el cuerpo es alargado o ligeramente acortado. Tienen las aletas cortas y la cola doble. Los colores pueden ser rojos o sarasa, siendo este último el más valorado. Si bien son de origen chino, son peces muy apreciados en Japón.
b) Jikin: el cuerpo es alargado o ligeramente acortado. Las aletas son cortas y redondeadas. La principal característica que define esta variedad es la forma particular de la cola, conocida como "cola de pavo real", que se caracteriza por estar dirigida a 90 grados del eje del cuerpo. Otra característica es su particular coloración denominada "doce manchas rojas", que consiste en un cuerpo totalmente blanco con las aletas, los ojos y la boca rojos.
Variedades con aleta dorsal y cola doble
a) Fantail: es la raza de pez dorado más común, su cuerpo es ovalado y de longitud media.
e) Telescópico: se considera telescópico a cualquier pez dorado con ojos proyectados hacia fuera, independientemente del tipo de cuerpo, suelen predominar en color negro, cuando el ejemplar de ojos telescópicos es también un Ryukin, pasan a ser llamados "Demekin" (ryukin telescópico), este nuevo nombre que recibe, también se da con la fusión de otras variedades de ojos telescópicos. También pueden recibir otros nombres como ojo de dragón, y haber diferencias notables entre el tamaño de los ojos entre las diferentes líneas de criadores selectivos de la raza, aunque cabe mencionar que el tamaño del ojo no beneficia a su vista, sino al revés, por lo que no es raro de ver ejemplares con ojos muy grandes con actitudes más apáticas que otras variedades.
d) Oranda: y en especial el Oranda Tailandés (comúnmente llamado por la traducción inglesa "Thai"), a fecha de 2020 es la variedad más popular del mundo, teniendo el mayor número de criadores en su continente natal, Asia, donde no es raro (también por la red) ver ejemplares con unos físicos impresionantes, colas muy trabajas generación tras generación, incluso dando lugar a la más que vistosa cola de Orquídea (Oranda Orchid Tail). De lo que empezó siendo un pez con una protuberancia en su cabeza, también llamado "wen", con un físico común, ha pasado a ser un pez con un estándar completamente definido, un lomo pronunciado con su máxima en el centro de este, a diferencia del Ryukin que empieza justo después de la cabeza, un cuerpo cortito con una barriga proporcionada, y unas colas muy llamativas. Como las demás variedades, se permiten todos los colores.
b) Ryukin: se diferencia del fantail por tener un stop muy marcado, del cual nace una joroba bien pronunciada, su cuerpo también debe ser corto y no llevar protuberancias en la cabeza, siendo ésta ligeramente hocicuda.
f) Perlados: la característica que define esta variedad es la presencia de escamas muy convexas, que le dan el aspecto de una perla. Por tanto el cuerpo del pez aparece como cubierto de pequeñas perlas. Asociado a esto son peces de cuerpo redondo y de aletas cortas. Una característica es la poca escotadura de su aleta caudal. Los colores más comunes son rojo, sarasa y cálico.
c) ALletas de velo: son peces de cuerpo ovalado y aletas largas. Las características que lo distinguen son la falta de escotadura en la aleta caudal (que tiene un borde posterior casi recto) y el gran desarrollo de la aleta dorsal. Sus colores son rojo, naranja, sarasa y cálico.
Variedades sin aleta dorsal y cola doble
a) Eggfish o maruco: peces de cuerpo ovalado (debe tener la forma de un huevo de gallina)y aletas cortas de bordes redondeados. Son los primeros peces donde se fijó la mutación de falta de aleta dorsal. Los colores de estos peces incluyen: rojos, naranjas, blancos, sarasa y cálico.
b) Caabeza de laón: son peces originarios de China que se caracterizan por tener "cabeza de león" con un desarrollo uniforme de los papilomas en nuca y operculo. El cuerpo es ovalado y las aletas son cortas de bordes redondeados. Los colores que podemos encontrar en esta variedad son: rojos, sarasa, negros y cálico.
c) Ranchu: esta variedad deriva del cabeza de león, pero es desarrollada en Japón, haciendo el cuerpo más corto (presenta incluso una curvatura pronunciada en el pedúnculo caudal) y con desarrollo mayor de los papilomas. Los más criados son de color rojo, blanco, sarasa, negro y cálico.
d) Celestial: la característica de esta variedad son los ojos que sobresalen y cuyas pupilas miran hacia arriba. Su cuerpo es ovalado y las aletas son cortas y de bordes redondeados. Los colores predominantes son rojo, sarasa y cálico.
e) Burbuja: esta variedad se caracteriza porque debajo de los ojos se desarrolla una bolsa llena de líquido. Estas bolsas deben ser de gran tamaño y buena simetría para que el pez sea de buena calidad. El cuerpo es ovalado y las aletas son cortas de bordes redondeados. Los colores pueden ser rojo, naranja, sarasa, negro o cálico.
f) Pom-pom: esta variedad se caracteriza por presentar dos pompones en la cabeza, ubicados delante de los ojos. También es importante el tamaño y simetría de los pompones. El cuerpo es ovalado y las aletas son cortas de bordes redondeados. Los colores son rojo, naranja, blanco, sarasa y cálico.
Además de estas variedades existen muchas otras que se siguen desarrollando por cruzamientos y selección, pero las expuestas son las más comunes.
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