La catarata Paulo Afonso (en portugués, cachoeira de Paulo Afonso) es una famosa serie de cataratas ubicadas en el río San Francisco, en el municipio baiano de Paulo Afonso. Las caídas de agua, de hasta 80 metros de altura, alimentan una serie de fábricas del Complexo Hidrelétrico de Paulo Afonso.
Esta catarata fue representada en una pintura al óleo en madera por el paisajista neerlandés Frans Post en 1649. El nombre de la obra es el mismo de las caídas de agua, Cachoeira de Paulo Afonso.
El poeta baiano Castro Alves publicó en 1876 un poema «A Cachoeira de Paulo Afonso», parte integrante de la obra Os Escravos [Los esclavos]. En él el poeta establece un paralelismo con la mitología griega, para dar una dimensión grandiosa a la cascada:
A briga colossal dos elementos!
As garras do Centauro em paroxismo
Raspando os flancos dos parceis sangrentos.
Relutantes na dor do cataclismo
Os braços do gigante suarentos
Aguentando a ranger (espanto! assombro!)
¡Una lucha colosal de los elementos!
Las garras del Centauro en paroxismo
Raspando los flancos de los acantilados sangrientos.
Renuente en el dolor del cataclismo
Los brazos del gigante sudorosos
Aguantando la guarda (¡espanto! ¡asombro!)
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