Idioma xiāng (en chino 湘语, pinyin Xiāngyǔ), también conocido como idioma de Hunan (en chino 湖南话 pinyin Húnán huà), literalmente idioma del lago sur, referido al lago Dongting. Es un idioma chino hablado principalmente en la provincia de Hunan, y también en la provincia Guangxi. Los especialistas lo dividen en antiguo xiang y nuevo xiang. El viejo xiang es de gran interés para la dialectología china ya que, junto con los dialectos del chino wu, que siguen mostrando la distinción de tres vías de consonante obstruyente del chino medio, la preservación de las consonante fricativa, consonante africada, consonante oclusiva.
Sin embargo, el xiang ha sido fuertemente influenciado por el chino gan y chino mandarín, que rodea tres de los cuatro lados del territorio de habla xiang. El nuevo xiang ha perdido las obstruyentes sonoras, haciéndolo hasta cierto punto inteligible para los hablantes del mandarín suroeste.
El xiang es hablado por más de 36 millones de personas en China, principalmente en las partes central y sudoeste de la provincia de Hunan, en 20 condados de la provincia de Sichuan, los cuatro condados de Quanzhou (全州,Quán zhōu 灌阳,Guàn yáng 资源,Zīyuán 兴安,Xìngān) en el norte de la provincia de Guangxi, y las partes de la provincia de Guangdong.
Como se mencionó anteriormente, los lingüistas distinguen dos subdivisiones de xiang, el antiguo y el nuevo. El viejo xiang, la variedad menos influenciada por el mandarín, se habla al sur y nuevo xiang hacia el norte de Hunan.
Según Bao & Chen (2005), tres grupos dialectales principales se han identificado, entre otros dialectos sin clasificar:
Los numerales en diferentes variedades de chino xiang son:
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