El Consejo Regulador Brandy de Jerez regula las bebidas que pueden etiquetarse como Brandy de Jerez.
Fue el primer Consejo Regulador creado en España para una bebida espirituosa y la quinta bebida espirituosa europea con denominación geográfica reconocida.
Sus orígenes hay que buscarlos en la asociación Sebialsa que Osborne, Domecq, González Byass, Bobadilla y Terry formaron para defender los intereses de la bebida.
Entre otros aspectos se regula el uso de alcohol de La Mancha, envejecimiento en botas de jerez o la producción de "sherry cask".
El Consejo realiza diversas actividades para la difusión de los vinos que ampara, como la entrega simbólico de botas a los poetas laureados del Reino Unido.
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