La Copa Bimbo 2011 fue la tercera edición de la Copa Bimbo se disputó en su totalidad en el Estadio Centenario en Montevideo, Uruguay, los días 14 y 16 de enero de 2011. Aunque al principio el Botafogo participaría, a último momento, fue reemplazado por el Vélez Sarsfield argentino. En esta edición participaron los siguiente equipos:
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