Dodecanol

Dodecanol (denominado sistemáticamente dodecan-1-ol ) es un compuesto orgánico con la fórmula química CH₃(CH₂)₁₀CH₂OH (también escrito como C
12H
26O) Es de mal sabor, sólido incoloro con un olor floral. Se clasifica como un alcohol graso.

Dodecanol se utiliza para fabricar tensoactivos, aceites lubricantes, productos farmacéuticos, en la formación de polímeros monolíticos y como mejorador del sabor aditivo alimentario. En cosmética, dodecanol se utiliza como un emoliente.

Es también el precursor de dodecanal, una fragancia importante.

En 1993, la demanda europea de dodecanol fue de alrededor de 60 mil toneladas por año (Tt / a). Se puede obtener a partir de almendra de palma o aceite de coco, ácidos grasos y ésteres de metilo por hidrogenación.^[4]​

Dodecanol es un irritante leve de la piel. Tiene aproximadamente la mitad de la toxicidad del etanol, pero es muy nocivo para los organismos marinos.^[5]​

La solubilidad mutua de 1-dodecanol y el agua se ha cuantificado de la siguiente manera.^[6]​