Domingos Rodrigues

Domingos Rodrigues (Vila Cova à Coelheira, 1637 - Lisboa, 20 de diciembre de 1719),^[1]​ fue un maestro de cocina del rey Pedro II de Portugal, que había trabajado previamente para los marqueses de Valença y Gouveia,^[2]​ y autor de un Arte de Cozinha: Dividida en tres partes, composta, e tercera vez accrescentada...,^[3]​ publicado en 1680, que es de interés para conocer la cocina barroca portuguesa, de clara influencia francesa. El recetario tuvo gran divulgación en su época, siendo célebre por su variedad y refinamiento, llegando a contar con diecinueve ediciones. Es considerado el libro de cocina más antiguo de la culinaria lusa.