Eliana Thibaut i Comelada

Eliana Thibaut y Comalada (Rigarda, 28 de abril de 1928-Perpiñán, 6 de abril de 2021)^[1]​ fue una cocinera francesa ligada a la Escuela de Cocina Catalana de la Illa de Tet en Ille-sur-Têt, Rosellón (Francia) y autora de libros sobre gastronomía catalana.

Fue autora de obras sobre cocina y nutrición, que abarcaba más de una treintena de libros, además de artículos divulgativos y un CD-ROM interactivo. Thibaut y Comalada se dedicaba sobre todo a la recuperación de la cocina catalana tradicional y las recetas medievales y populares. Eliana Thibaut era madre del músico Pascal Comelade.^{[cita requerida]}

Fue profesora de la asignatura Higiene de la Alimentación en diversos centros de enseñanza técnica francesa, en 1985 impulsó la iniciativa de creación de los Tallers de Cuina Catalana i Tradicional, destinados a preservar y difundir la cocina de territorio. Empezó a editar libros de cocina en francés, en 2004 publicó un libro en español, y en lengua catalana, en los que puso de manifiesto su investigación etnológica en el campo de la alimentación (con una especial incidencia en el período de la edad media) y su capacidad de innovación en cuanto a recetas creadas a partir del sustrato tradicional de la cocina norte-catalana.^{[cita requerida]}

Fue distinguida con el Premio Cruz de San Jorge del año 2009 concedido por la Generalidad de Cataluña.^{[cita requerida]}

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