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Engelszell



Engelszell es la marca que reciben las cervezas trapenses elaboradas en la abadía de Engelszell cerca de Engelhartszell, Austria.[1]​ La abadía es un pequeño claustro que fue refundado en 1925 con monjes provenientes de la abadía de Oelenberg.[2]​ Se trata de la octava cerveza que recibe la denominación «Authentic Trappist Product», un sello concedido por la Asociación Internacional Trapense, y la primera fuera de los Países Bajos en lograrlo.[1]

La producción de cerveza en Stift Engelszell —que literalmente significa la celda de los ángeles— se inicia en 2012 con la ayuda de cinco empleados laicos dado que la comunidad tan sólo cuenta con nueve monjes y algunos de ellos en edad avanzada. Cinco monjes están involucrados directamente en la producción que asciende a 2500 hectolitros al año, lo que convierte a Stift Engelszell en una de las marcas trapistas de menor producción.[1]

El 15 de octubre de 2012, la Asociación Internacional Trapense anunció que la primera cerveza de la abadía de Engelszell, llamada Gregorius, podía llevar el logotipo oficial «Authentic Trappist Product» de la Asociación Internacional Trapense, convirtiéndose en la octava cervecera en lograrlo y la primera en estar situada fuera de los Países Bajos.[3]​ Las siguientes cerezas, Benno y Nivard, obtuvieron posteriormente el sello al poco de ser puestas al mercado.[4]

Además de cerveza, la comunidad monástica también elabora los siguientes productos: un licor llamado Magenbitter considerado un elixir para el estómago, queso, miel y productos derivados de la apicultura.[5]

La abadía retomó la producción de cerveza en 2012,[6]​ y desde entonces produce cinco cervezas trapenses, algunas de ellas con diferentes nombres en honor a distintos monjes que tuvieron un papel relevante en la historia de la abadía.



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