La ganadería de Fermín Bohórquez es una ganadería brava española, fundada en torno al año 1940 por Juan Manuel Urquijo, aunque la inscribió a nombre de Luis Vallejo Alba, administrador suyo. Las reses pastan en la actualidad en tres fincas de la provincia de Cádiz: “Fuente Rey”, en el término de Jerez de la Frontera y donde está la camada principal; “Fraja” y “Casa Blanca”, ambas en Arcos de la Frontera. La ganadería se encuentra inscrita en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.
En 1940 Juan Manuel Urquijo formó una ganadería con reses de su esposa Carmen de Federico, puro Murube, que puso a nombre de su administrador Luis Vallejo Alba, con la intención de traspasarla a su hija Carmen que era viuda de Tomás Murube. Pero en 1946 la compró el jerezano Fermín Bohórquez Gómez, gran aficionado y casado con Soledad Escribano, que era sobrina de Tomasa Escribano viuda de Joaquín Murube, iniciadora del encaste.
La ganadería de Fermín Bohórquez tuvo gran éxito en los años cincuenta y sesenta, siendo habitual su inclusión en Madrid y otras plazas de importancia. En los setenta, como en todas las del Encaste, comienza la decadencia y sus toros aumentan en detrimento de sus cualidades naturales. En 1974 muere el fundador y le sucede su hijo Fermín Bohórquez Escribano (fallecido en 2016), reconocido rejoneador, que poco a poco orienta la ganadería hacia festejos de rejones en los que es un referente en la actualidad. La dirige en la actualidad su hijo Fermín Bohórquez Domecq, también rejoneador.
La ganadería está formada por toros de procedencia Murube-Urquijo. Atienden en sus características zootécnicas las que recoge como propias el Ministerio del Interior:
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