Bienes de consumo falsificados se refiere a los bienes de consumo en los cuales a través del uso intencional de engaños se obtiene un beneficio. Algunos ejemplos de estas falsificaciones incluyen alimentos, como la controvertida comercialización de aceite de colza desnaturalizado etiquetado como aceite de oliva en 1981, los alimentos para mascotas en donde se remplazó proteína de suero por relleno de melamina, la comercialización en China de carne de zorro etiquetada como carne de burro, y la comercialización en Europa de carne de res mezclada con carne de caballo de 2013.
La Convención de Farmacopea de Estados Unidos ha divulgado una guía de prevención del fraude alimenticio como parte de un esfuerzo para ayudar a identificar ingredientes alimentarios problemáticos. Esta guía incluye un catálogo de métodos de detección y acciones para mitigar los efectos de fraudes alimentarios.
Según el sitio Prevention.com, algunos de los alimentos en los que se produce mayor cantidad de fraudes son:
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