En tiempos de la caballería, se llamaba gonela a una túnica o sobreveste de seda u otro tipo de indumentaria sin mangas que llegaba hasta la pantorrilla. El caballero solía llevarla encima de las armas y en ella, se llevaba bordado su propio escudo de armas.
En el siglo XIII, se conoció en el reino de Aragón - Cataluña, Aragón y Valencia - con este nombre al equivalente de la saya castellana que en muchas ocasiones aparece mencionada como sinónimo. La saya medieval era una especie de túnica holgada que se plegaba a la cintura con un cinturón y que en el caso de las mujeres solía ser más larga, llegando a cubrir los pies.
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