Henri de Mondeville (hacia 1260-1316), fue un médico francés nacido en Normandía. Ha sido llamado el "padre de la cirugía francesa".
Se formó en medicina en París y Montpellier, luego en Italia con Teodorico Borgognoni, quien había establecido una reputación de excelencia en el tratamiento de heridas.
Fue cirujano de Felipe el Hermoso de Francia y su sucesor Luis X. También fue el autor de Cirugía (1312), uno de muchos tratados europeos sobre cirugía (el primero de Roger Frugard, que fue eclipsado a la vez por Guy de Chauliac). Murió de tuberculosis pulmonar.
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