José María Busca Isusi

José María Busca Isusi cumple los años el 6 de septiembre.

José María Busca Isusi nació el día 6 de septiembre de 1916.

La edad actual es 108 años. José María Busca Isusi cumplió 108 años el 6 de septiembre de este año.

José María Busca Isusi es del signo de Virgo.

José María Busca Isusi nació en Zumarraga.

José María Busca Isusi (Zumarraga, Guipúzcoa, 6 de septiembre de 1916 - 16 de julio de 1986^[1]​) fue un bromatólogo, escritor y crítico gastrónomico guipuzcoano que escribió en español.

Estudió el bachillerato en el colegio del Sagrado Corazón de San Sebastián y en la universidad de Madrid ciencias naturales, rama de bromatología.^[2]​ Ya en 1942 tenía un programa en Radio Nacional de España sobre cocina. En 1961 forma parte de la fundación de la cofradía vasca de gastronomía^[3]​ de la que es su presidente entre 1962 y 1973 y presidente de honor hasta su fallecimiento en 1986.^[4]​ Sobre gastronomía publicó sus enseñanzas en diversas revistas y diarios principalmente en el Diario vasco.^[2]​

Fuera de los fogones, participó en la academia errante,^[3]​ fue vicepresidente de la Sociedad de Ciencias Aranzadi^[2]​ y participó, junto a otros 117 políticos españoles en el IV Congreso Internacional del Movimiento Europeo que fue denominado por el diario Arriba contubernio de Munich.^[3]​ Fundador de la primera empresa productora de verduras congeladas del país en Marcilla, Navarra.^[2]​^[5]​

El grueso de su obra es gastronómica y de ella destacan:

Como investigador incansable, su colección documental consta de más de 3500 documentos. Se conserva en la Biblioteca del Centro Cultural Koldo Mitxelena.^[2]​