José María Busca Isusi cumple los años el 6 de septiembre.
José María Busca Isusi nació el día 6 de septiembre de 1916.
La edad actual es 108 años. José María Busca Isusi cumplió 108 años el 6 de septiembre de este año.
José María Busca Isusi es del signo de Virgo.
José María Busca Isusi nació en Zumarraga.
José María Busca Isusi (Zumarraga, Guipúzcoa, 6 de septiembre de 1916 - 16 de julio de 1986) fue un bromatólogo, escritor y crítico gastrónomico guipuzcoano que escribió en español.
Estudió el bachillerato en el colegio del Sagrado Corazón de San Sebastián y en la universidad de Madrid ciencias naturales, rama de bromatología. Ya en 1942 tenía un programa en Radio Nacional de España sobre cocina. En 1961 forma parte de la fundación de la cofradía vasca de gastronomía de la que es su presidente entre 1962 y 1973 y presidente de honor hasta su fallecimiento en 1986. Sobre gastronomía publicó sus enseñanzas en diversas revistas y diarios principalmente en el Diario vasco.
Fuera de los fogones, participó en la academia errante, fue vicepresidente de la Sociedad de Ciencias Aranzadi y participó, junto a otros 117 políticos españoles en el IV Congreso Internacional del Movimiento Europeo que fue denominado por el diario Arriba contubernio de Munich. Fundador de la primera empresa productora de verduras congeladas del país en Marcilla, Navarra.
El grueso de su obra es gastronómica y de ella destacan:
Como investigador incansable, su colección documental consta de más de 3500 documentos. Se conserva en la Biblioteca del Centro Cultural Koldo Mitxelena.
Escribe un comentario o lo que quieras sobre José María Busca Isusi (directo, no tienes que registrarte)
Comentarios
(de más nuevos a más antiguos)