Leo Graetz (Breslavia, Reino de Prusia, Confederación Germánica, 26 de septiembre de 1856 - 12 de noviembre de 1941, Múnich, Alemania) fue un físico alemán. Nació en Breslavia (actual Polonia), y fue hijo del famoso historiador de origen judío Heinrich Graetz.
Estudió matemáticas y física en Breslavia, Berlín y Estrasburgo. En 1880 obtuvo el doctorado en física por la Universidad de Breslavia, siendo su director el catedrático de esa institución, Oskar Emil Meyer. En 1881 se convirtió en el asistente del catedrático August Kundt en la Universidad de Estrasburgo. En 1883 se trasladó a la Universidad de Múnich, donde en el año 1908 alcanzó el título de profesor asociado en contra de la voluntad del catedrático Wilhelm Conrad Röntgen. En 1926, con 70 años es nombrado profesor emérito de la Universidad de Múnich, y recibió en ese mismo año el Anillo de Oro de Honor del Museo Alemán.
Leo Graetz fue uno de los primeros físicos en investigar la propagación de la energía electromagnética. El número de Graetz (Gz), un número adimensional que describe la transferencia de calor en fluidos, se denomina así en su honor. También se vincula su nombre al puente rectificador de diodos, inventado por el ingeniero electrotécnico polaco Karol Pollak y popularizado por Leo Graetz en la revista Elektronische Zeitung en 1897.
Graetz murió en Múnich con 85 años de edad.
La extensa obra de Graetz fue de gran importancia para la difusión del conocimiento de la física, sobre todo para médicos e ingenieros. Su libro de texto "La electricidad y sus aplicaciones" (1883), dirigida a un público específico, alcanzó 23 ediciones (1928), siendo rápidamente traducida al finlandés, francés, italiano, portugués, ruso, español...; una razón de su éxito editorial fue que apareció justo a tiempo, en una época donde la ingeniería eléctrica se empezaba a notar en la vida pública. Graetz comenzó a escribir en 1912 su obra magna en cinco volúmenes, el "Manual de Electricidad y Magnetismo", que aún conserva su importancia como la única existente (de la época) con la discusión casi completa y crítica de la literatura científica anterior sobre estos temas.
La intensa labor universitaria de Graetz se completó, además, con ciclos de conferencias especiales destinada a la enseñanza (de las aplicaciones de la física y la ingeniería eléctrica) para los médicos de su tiempo.
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