Mai Tai (cóctel)

El Mai Tai es un cóctel a base de ron, de procedencia californiana y denominación en tahitiano.

Se afirma que el Mai Tai fue inventado en el restaurante Trader Vic de Oakland, California, en 1944. El amigo y rival de Trader Vic, Don the Beachcomber, insistía en haber creado el primer trago 1933 en su entonces pequeño bar recién abierto (hoy en día un famoso restaurante) en Hollywood. La receta del cóctel Beachcomber es mucho más complicada que la del Trader, y tiene un sabor muy diferente.

"Maita'i" es la palabra tahitiana para "el mejor".

La historia del Trader Vic sobre su invención es que el trader (comerciante en inglés) Victor J. Bergeron lo creó una tarde para unos amigos que lo visitaban de Tahití. Uno de ellos lo probó y dijo "Maitai roa!" ("Lo mejor!"), y de ahí el nombre.^{[cita requerida]}

Las siguientes recetas han sido proporcionadas por Trader Vic a The Search for the Ultimate Mai Tai (La búsqueda por el mejor Mai Tai).

La fórmula original - 1944

Mai Tai "A la antigua" - 1997

Maitai #1

Esta receta es aparentemente parecida a la que sirve el Trader Vic.

Ingredientes:

Agítense todos los ingredientes en una mezcladora de cóctel con hielo y sírvase en un vaso a la antigua sobre hielo picado. Adórnese con frutas y sírvase con un sorbete.

Maitai #2

Esta versión es mucho más cercana a la que servía Don the Beachcomber en sus restaurantes. Puede ser adornada con frutas varias, al igual que en la receta previa. El Falernum, un ingrediente difícil de conseguir excepto en Seattle, es un sirope con sabor caribeño y un gusto bastante distinto al sirope Orgeat usado en otras recetas.

Ingredientes

Agítense todos los ingredientes un una mezcladora con hielo y sírvase en un vaso alto, con hielo picado. Adórnese con frutas y sírvase con pajilla.

Mai Tai #3, variación de piña