El Marquesado de Olivares es un título nobiliario español creado el 29 de julio de 1680 por el rey Carlos II a favor de Ambrosio de Onís y Coutiño, ministro del Consejo de Hacienda, regidor perpetuo de Valladolid.
Su denominación hace referencia a la villa de Olivares de Duero (provincia de Valladolid), que fue puesta en venta con su jurisdicción, derecho de vasallaje etc, en 1634 y adquirida en 1647 por Ventura de Onís, regidor perpetuo de Valladolid. Su hijo y heredero Ambrosio de Onís y Coutiño, señor de Olivares de Duero, fue creado primer marqués de Olivares.
El primer marqués de Olivares, mandó construir en Olivares de Duero, una casa-palacio típica castellana del siglo XVI, que posteriormente fue convento de jesuitas y con la desamortización de Mendizábal pasó por diferentes propietarios, hasta que en nuestros días es propiedad de la familia Moro, cuyo representante actual Carlos Moro la ha convertido en la bodega "Renacimiento", uno de los prestigiosos vinos de la D.O. "Ribera de Duero".
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