Dipsacus fullonum, la cardencha, baño de Venus, carda, cardo de cardadores, cardo, cardoncha, dípsaco, peines, raspasayos o vara de pastor, es una planta natural del hemisferio norte que se ha aclimatado también en Suramérica.
Planta bienal, herbácea que alcanza una altura de 1,5 metros y tiene un tallo espinoso. Tallos rectos de hasta 1,5 m, poco ramificados y armados con aguijones. Las hojas son enteras, dentadas y lanceoladas, uniéndose en la base formando un cáliz que recoge el agua de lluvia. Las flores son de un color rosado-lila y aparecen en cabezas espinosas y cónicas. A cada púa de la cabeza le corresponde una flor.
Sobre suelos arcillosos, en zonas incultas, en prados frescos, y en las cercanías de los ríos.
Las semillas son un importante recurso alimenticio invernal para algunas aves, especialmente los jilgueros. Dipsacus fullonum se cultivan en jardines y alentados en algunas reservas naturales para atraerlos.
En casi toda Europa. Se encuentra por toda la península ibérica.
Dipsacus fullonum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 97. 1753.
Número de cromosomas de Dipsacus fullonum (Fam. Dipsacaceae) y táxones infraespecíficos: 2n=18
Dipsacus: nombre genérico que deriva del griego dípsakos; latinizado dipsacos = en Dioscórides y Plinio, planta de tallos y hojas espinosas, y flores reunidas en cabezuelas espinosas, semejantes al erizo. Sin duda, se trata de las cardenchas –varias especies del género Dipsacus L. (Dipsacaceae), principalmente D. fullonum L.–. Según Dioscórides, en la versión de Laguna, “las hojas luengas, espinosas [...] las quales de dos en dos abraçan el dicho tallo por cada juntura, ò nudo, haziendo con sus partes baxas (con las que se juntan) ciertas concavidades, en que se recoja y reciba la lluvia, ò rocio, de do vino esta planta a llamarse Dipsacos, que quiere dezir sedienta” –gr. dípsa, = "sed".
fullonum: epíteto latino que refiere al cardar la lana ("de los cardadores").
La planta contiene inulina, glucósido, principio amargo, sales.
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