El merino mayor de Guipúzcoa era un oficial de alto rango al servicio de la Corona castellana que tenía encomendadas algunas competencias judiciales y militares en la merindad mayor de Guipúzcoa, territorio incluido en la actualidad en la provincia de Guipúzcoa del País Vasco, (España).
Lamingueiro Fernández señaló que ya desde los siglos X y XI los monarcas leoneses intentaron hacer que su presencia fuera efectiva en todos los lugares de su jurisdicción, por lo que se vieron obligados a llevar a cabo una política particular en cada uno de ellos, y de ese modo aparecieron las merindades mayores y menores, las tenencias, los alfoces y posteriormente, a mediados del siglo XIII y en el reinado de Alfonso X de Castilla, los adelantamientos.
En el reinado de Fernando III de Castilla ya estaban plenamente definidas las jurisdicciones y competencias de los merinos mayores y menores, y Lamingueiro Fernández señaló que los primeros eran oficiales de la Corona de alto rango, con extensas competencias jurídico-administrativas, y con poderes recibidos directamente de manos del rey. Y fue también el rey Fernando III quien designó merinos mayores para el reino de Castilla y posteriormente para los de León, Galicia y Murcia.
A la muerte de Fernando III de Castilla, su hijo y heredero, Alfonso X, mantuvo la misma división administrativa que había existido en el reinado de su padre y, de ese modo, todos sus territorios continuaron divididos en cuatro merindades mayores, aunque en 1253 se creó el adelantamiento mayor de la frontera para los territorios limítrofes con el reino nazarí de Granada, y en 1258, cinco años después, los merinos mayores de León, Castilla y Murcia fueron reemplazados por adelantados mayores. Y en 1263 también se nombró un adelantado mayor de Galicia para reemplazar al merino mayor de ese territorio.
Desde que comenzó el reinado de Sancho IV de Castilla, en 1284, hasta que su nieto Alfonso XI de Castilla alcanzó la mayoría de edad, que sería confirmada en las Cortes de Valladolid de 1325, y a excepción de algunos casos particulares, el territorio guipuzcoano fue gobernado por los adelantados y merinos mayores de Castilla, que a veces eran el mismo individuo, aunque como caso excepcional es necesario mencionar que el noble castellano Gómez Carrillo era merino mayor de Guipúzcoa en 1315.
Pero fue en 1332, durante el reinado de Alfonso XI de Castilla, cuando quedó establecida «de forma definitiva», en palabras de José Luis Orella Unzué, la merindad mayor de Guipúzcoa, y en el Ordenamiento de Alcalá de las Cortes de Alcalá de 1348 también quedó también confirmado que las merindades de Álava y Guipúzcoa serían separadas de la merindad mayor de Castilla y se convertirían en merindades mayores con su respectivo merino mayor.
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