Pardos chicken

Pardos Chicken es una empresa peruana enfocada en el sector de alimentos y retail.^[1]​

Desde 1986, su especialidad es la preparación de uno de los platos más representativos y de mayor consumo de la gastronomía peruana: el pollo a la brasa^[2]​^[3]​^[4]​^[5]​ y las parrillas. La cadena cuenta con 29 restaurantes en toda la capital, cuatro en provincia (en Piura, Trujillo y Chiclayo) y dos restaurantes en el extranjero.

A partir de 1998, cuando Edwin y Arnold Wu deciden comprar la marca,^[6]​ Pardos Chicken establece un sistema de franquicias con proyección internacional bajo el lema de “Siente el sabor peruano”.^[7]​^[8]​^[9]​^[10]​

Fuente:^[11]​