Paula Jiménez Fonseca nació en Oviedo.
Paula Jiménez Fonseca (Oviedo), 1978) es una oncóloga y divulgadora española, experta en nutrición. Es coordinadora del curso Médico Interno Residente (MIR) Asturias en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA).
Realizó sus estudios primarios y secundarios de el Colegio San Ignacio de Oviedo. Es hija del famoso oncólogo Ángel Jiménez Lacave. Desde 2007 es especialista en Oncología médica en el servicio de oncología médica del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), en Oviedo.
Estudió la carrera Medicina y Cirugía en la Facultad de Medicina de la Universidad de Oviedo (1996-2002) que finalizó con la calificación de «Premio Extraordinario de Fin de Carrera».
Desde hace unos años colabora de diversos medios de comunicación -El Mundo, La Nueva España, Diario Médico, ISanidad,...- y en programas sobre la alimentación y el cáncer. Entre otros, participó en el movimiento Equilibria, -un proyecto promovido por Gijón Impulsa junto con la Asociación Asturiana de Startup Astur Valley y de la Fundación Jóvenes Empresarios-, a través de conferencias sobre el papel de la alimentación en la batalla contra el cáncer.
Formó parte del Jurado del I premio GEPAC del Grupo Español de Pacientes con Cáncer.
Ha publicado los siguientes libros:
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