Pelusa Molina

Pelusa Molina (Irene Cristina Molina) (1943, Argentina) es una gastrónoma, chef, productora, columnista y conductora de televisión argentina.

Hija de Maria Emma Rossi de Molina, conocida como Emmy de Molina, desde que nació respondió al apodo de "Pelusa" y así se la conoce en el ámbito gastronómico, donde comenzó como mano derecha de su madre cuando aún era muy joven y la cocina era sólo una afición. Titulada en 1967 de Licenciada en Psicología de la UBA, trabajó luego como profesora Normal Nacional. Posteriormente obtuvo el Certificado de Competencia en Cocina y Repostería de Universidades Populares Argentinas.

Un poco por formación, otro poco como autodidacta en una época en que en el país no había centros de formación profesional, Pelusa buscó en los libros la teoría, y la práctica al lado de cocineros y chefs, que generosamente le develaron sus secretos.

Volcada también al periodismo -siguiendo huellas maternas- fue colaboradora en numerosas publicaciones de la capital y del interior de Argentina, escribiendo sus columnas en:

Realizó los programas culinarios de TV :

Es Conseiller Culinaire Du Baillage D'Argentine de la Confrerie de La Chaine des Rotisseurs, Association Mondiale de la Gastronomie, con sede en París Francia.

También fue distinguida como Chevalier dans L'ordre de la Clochette, por servicios rendidos a la cultura y a la buena cocina otorgado por la Sra. Fanny Dubcovsky, centro Fortabat, Alianza Francesa de la Argentina. Ostenta el título de Chef honoraria de la cadena internacional Mc Donald's.

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