Un pepinillo frito es un aperitivo presente habitualmente en la gastronomía del sur de Estados Unidos. Se hace friendo un pepinillo encurtido rebozado entero o en rodajas.
El pepinillo frito fue popularizado por Bernell Fatman Austin en 1963 en el Duchess Drive In ubicado en Atkins (Arkansas). Su receta solo es conocida por su familia y se usa cada año en el festival Picklefest de Atkins, celebrado en mayo.
Los pepinillos fritos se sirven en fiestas culinarias y menús de restaurantes y franquicias de todo el país. Pueden tomarse como aperitivo o como acompañamiento de otros platos.
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