Una piloromiotomía es un procedimiento quirúrgico en el que se practica una incisión en las capas musculares longitudinal y circular del píloro. Se usa para tratar la estenosis hipertrófica del píloro.
El músculo hipertrofiado del píloro, se corta en toda su longitud hasta que se produce herniación de la mucosa. Si esta se daña, se sutura con seda o Vicryl. También recibe el nombre de piloromiotomía de Ramstedt en honor de Conrad Ramstedt, quien realizó este procedimiento en 1911. Sin embargo, Harold Stiles lo practicó antes, en 1910.
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