Pinilla de los Moros es una localidad y un municipio situados en la provincia de Burgos, comunidad autónoma de Castilla y León (España) , comarca de La Demanda y Pinares, partido judicial de Salas de los Infantes, cabecera del ayuntamiento de su nombre.
Podemos situar en el periodo la Conquista musulmana y posterior Reconquista cristiana de la Península, los acontecimientos históricos más relevantes que pudieron tener lugar en Pinilla de los Moros.
Varios libros documentan que el Moro Almanzor (938-1002),en su campaña por la conquista de San Millán de la Cogolla, estableció uno de sus campamentos en las vegas del río Pedroso, en un cerro, hoy denominado "El Almazorre", situado en el término municipal de Pinilla de los Moros y desde el que se puede divisar Hacinas, Salas de los Infantes y Barbadillo del Mercado. Hoy se pueden encontrar en este cerro algunas peanas con símbolos religiosos y varias piedras semi-enterradas que hacen pensar que allí se erigió un castillo o una fortaleza amurallada, alrededor de la cual, pudo establecerse una ciudad de unos 2.000 habitantes. Junto a la leyenda del Moro Almanzor, encontramos la que hace referencia a la existencia de una piel de toro de oro que los habitantes de aquella ciudad habrían enterrado. Varias personas del actual municipio de Pinilla de los Moros dedicaron parte de su tiempo a la búsqueda de esta piel de toro en el Cerro del Almanzorre.
Durante los Siglos VIII al XIV, en plena reconquista cristiana, estas tierras de Lara se fueron repoblando con personas venidas de diferentes lugares, las cuales se agruparon en varios puntos denominados "Behetrias". Eran tiempos de D. Gonzalo Fernández y e su hijo Fernan Gonález, Siglos IX y X; un grupo de estas "Behetrias" formaban o estaban sujetas a un Señorío, cuyas cabezas se hallaban en Salas o Barbadillo, pues en ambos municipios hubo señoríos al mismo tiempo.
En 1519, Alonso Malmonje, vecino de la localidad, pleiteó con el concejo, justicia y regimiento de Pinilla de los Moros sobre hidalguía. Hicieron lo mismo Alonso Gutiérrez en 1520 y Diego de Villaspasa y Juan de Villaspasa en 1522. Otro vecino, Juan de Francisco, pleiteó por hidalguía en 1518.
Entre 1768 y 1770, el Concejo, justicia y regimiento de Pinilla de los Moros pleiteó con el Concejo, justicia y regimiento de Piedrahíta de Muñó sobre delimitación de los términos de los Peñicos y Valdiante.
Es un municipio y localidad de la provincia de Burgos (Castilla y León, España), pertenece a la comarca de la Sierra de la Demanda, con centro en Salas de los Infantes. El término de Pinilla de los Moros comprende también la pedanía de Piedrahíta de Muñó.
El nombre del Pinilla de los Moros significa "Piedra de los Moros", posiblemente, haciendo referencia a la existencia de una roca vertical, presente en los riscos, conocida como "El Risco Moro".
El término moro fue antaño un sinónimo de pagano. Su utilización es muy anterior a la llegada de la cultura musulmana a la Península, como lo demuestra el hecho de que muchos castros, dólmenes y cuevas de las cordilleras Cantábrica y Pirenaica estén asociados a dicho nombre.
En algunos casos, los topónimos del tipo moro o moros han sido relacionados con la raíz prerromana * mor - (roca, monte, montículo rocoso).
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