San Jorge (Santa Fe) nació en Santa_Fe.
La ciudad y municipio de San Jorge está situada en el departamento San Martín, en el centro oeste de la provincia de Santa Fe, República Argentina.
Está ubicada a 152 km de Santa Fe de la Vera Cruz (capital provincial), a 180 km de la ciudad de Rosario (ciudad más poblada de la provincia), a 103 km de Rafaela, que es la ciudad más grande que tiene cerca San Jorge, y a 270 km de la ciudad de Córdoba.
Con una población cercana a los 25.500 habitantes, que la sitúan entre las ciudades más importantes de la región. San Jorge, sin perder su estilo pueblerino, se caracteriza por la dinámica del progreso que permanece vigente en la mentalidad de sus habitantes; y por el palpable crecimiento económico y comercial. Las distintas iniciativas que vinculadas fundamentalmente con la construcción de edificios se han producido durante el transcurso de la última década, produjeron un notable cambio de la fisonomía estructural de la ciudad.
Hay en San Jorge un gran circuito industrial. Por empezar, en Santa Fe se la conoce como la Capital Provincial de la Industria Alimentaria. Son 82 establecimientos, entre ellos un molino harinero de fines del siglo XIX, una planta frigorífica líder y fábricas de productos para todos los gustos, desde fideos hasta mosaicos. Pero ni el cordón productivo, ni su Festival Nacional del Acordeón empardan, al menos como rasgo curioso, un dato de aquellos: en San Jorge está la única fábrica de bolitas de vidrio de Sudamérica.
La ciudad también es sede de la Expo Región Centro, que reúne en octubre de cada año empresas santafesinas, entrerrianas y cordobesas; la Fiesta Nacional de los Productores de Miel; y la Fiesta Nacional del Acordeón; completan una gran propuesta.
Además la localidad de San Jorge, ostenta un encantador Museo de la Ciudad en la ex estación de ferrocarril, donde también emerge un imponente rosedal en la zona del parque 25 de Mayo, ya en el centro, un cautivante Complejo Cultural y una iniciativa bastante particular del "Bar Literario".
Cuenta con Plantilla:Indec 23.000 habitantes, lo que representa un incremento del 30% frente a los 16,303 habitantes (Indec, 2001) del censo anterior.
Fuente de los Censos Nacionales del INDEC.
El 13 de diciembre de 1886 el gobernador de la provincia, José Gálvez, firmó el decreto de fundación de la ciudad de San Jorge, según los planos trazados por la empresa colonizadora Iturraspe, Ortiz y Compañía. En junio del año siguiente llegó el primer contingente de colonizadores, la mayoría provenientes de Italia, y comenzaron a construir las primeras viviendas. Desde entonces su crecimiento fue constante. En 1888 tuvo la primera industria, una fábrica de aceite de lino; poco después se inauguraron los Molinos Brüning y se estableció la estación del Ferrocarril Argentino, donde hoy funciona el Museo de la Ciudad. En 1892, el gobierno de la provincia creó la Comisión de Fomento, antecesora de la actual Municipalidad, y fundó escuelas. En 1945 nació una nueva industria, la frigorífica, hoy representada por la empresa BRF y otra empresa privada
Está hermanada con la ciudad de Cavallermaggiore, provincia de Cuneo, Italia, porque muchos ciudadanos italianos emigraron de la pequeña ciudad italiana a San Jorge entre 1800 y 1900.
San Jorge ha firmado vínculos de cooperación perdurables, en carácter de hermanamientos, con las siguientes ciudades:
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