Saurbær es un asentamiento islandés ubicado al interior de Breiðafjörður, al sur de Gilsfjörður. Fue un municipio separado, Saurbæjarhreppur, pero desde 2005 forma parte de Dalabyggð. El centro de comercio y servicios del municipio se encuentra en Skriðulandi en Saurbæ. La carretera Westfjord cruza el campo y el puente Gilsfjörður.
El Landnámabók (Libro de Asentamiento de Tierras) establece que el colono Steinólfur lági Hrólfsson en Fagradal «... entró en la montaña allí y vio en el valle un bosque grande y alto. Vio un claro en el valle; allí hizo una granja y la llamó Saurbæ, porque había un gran pantano, y llamó a todo el valle».
La iglesia de Saurbæ está ubicada en Stadarhóll. Es el asentamiento donde vivió Sturla Þórðarson en la Edad de Sturlunga y en el siglo XVI vivió el jefe Stedarhóls-Páll. En Saurbæ también está el Olafsdalur, donde trabajó la primera escuela de agricultores del país y se llevaron a cabo avances significativo en la agricultura. El edificio se está renovando para construir un museo allí.
Los poetas Steinn Steinarr, Stefán frá Hvítadal y Sturla Þórðarson nacieron en Saurbæ.
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