La Técula Mécula es un postre tradicional español procedente de la comunidad autónoma de Extremadura, y que consiste en un postre de origen portugués ya que Olivenza (Badajoz) perteneció a Portugal hasta 1801 que pasó a la Corona de Castilla. Está hecha de almendras, yema de huevo, azúcar y una base de hojaldre. A veces se complementa con manteca de cerdo y canela.
El origen de este dulce, proviene de una antigua receta guardada en secreto, que encontraron y registraron a mediados del siglo XX en la pastelería Casa Fuentes de Olivenza (Badajoz), España.
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