Thermomix es un robot de cocina fabricado por la compañía alemana Vorwerk en su fábrica de la ciudad de Wuppertal capaz de realizar diferentes funciones como cortar, mezclar, amasar, cocer a fuego lento, hervir y cocer al vapor. Su primera versión data de 1961, y en total se han producido 10 versiones diferentes de este aparato de cocina. El robot ha sido desarrollado por 120 ingenieros y 800 expertos técnicos.
Hasta 2013 se han vendido más de 7 millones y se han comprobado más de 25.000 recetas. El producto no se vende en tiendas, sino únicamente a través de agentes comerciales que visitan los domicilios de los clientes interesados.
Desde 1961 se han producido 10 generaciones de Thermomix:
En marzo de 2019 la firma Vorwerk anunció el lanzamiento mundial del nuevo modelo de su robot de cocina, bautizada con el nombre de "Thermomix TM 6”, que incluye una serie de mejoras dirigidas a conectar el robot con dispositivos digitales móviles, controles táctiles y una mayor capacidad interior del vaso de 2,2 litros (los anteriores modelos poseían una capacidad de 2 litros). Puede alcanzar una temperatura de 120º, además de incluir nuevas funciones como cocinado lento, fermentación y sous vide.
Las críticas han elogiado su versatilidad pero señalado su alto precio (1.259 € el último modelo "Thermomix TM6"). Se puede financiar para facilitar su pago, aunque eso eleva el precio de forma considerable.
Aunque no incorpora la función de horneado, se usa a menudo para preparar masas o pastas que posteriormente irán al horno. Para hacerlo, dispone de la función de molido de cereales que permite obtener harina de masa. Respecto a otras procesadoras de alimentos, tiene un número limitado de accesorios intercambiables.
Vorwerk fomenta la venta de la Thermomix a través de distribuidores locales que organizan demostraciones a domicilio, de forma que el robot de cocina no está disponible en tiendas. Estos distribuidores locales se reúnen en delegaciones, las cuales están repartidas a lo largo de toda la geografía española y también a nivel mundial. Cuenta con un servicio técnico en todas las delegaciones.
Los libros de cocina son muy variados. Hay libros de cocina internacional como Thermomix viajera o Cocino a mi manera; libros con recetas de las diversas comunidades autónomas como Cocina regional; libros de repostería Pastelería y Repostería, libros para cuidar la alimentación como Cuida tu salud; y un largo etc. Es importante señalar que la máquina ya viene con un libro de recetas “Imprescindible Thermomix”.
Thermomix también cuenta con una comunidad de usuarios activa que comparte recetas y trucos en Internet, siendo especialmente popular en España, Italia y Austria.
Se estima que sólo en España hay ya cerca de 3 millones de hogares con Thermomix en alguna de sus versiones y unas 650.000 de su penúltimo modelo, la TM5, siendo España el país donde más se comercializa después de Alemania.
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