Víctor Sastre nacido el 24 de julio de 1943 en El Barraco (provincia de Ávila) es el fundador y director de la Fundación Provincial Deportiva Víctor Sastre, dedicada a la promoción del ciclismo de base en la Sierra de Gredos (Ávila).
Es el padre de Carlos Sastre, ganador del Tour de Francia 2008.
La escuela se encuentra en El Barraco y en sus inicios en los años 80 llevó el nombre de Ángel Arroyo, un famoso ciclista también natural de la localidad. Su lema es "Ilusión, respeto y sacrificio".
Actualmente la escuela cuenta con cuatro equipos llamados Escuela, Cadetes, Júnior y Élite Sub23, en función de las edades de los ciclistas.
Víctor Sastre se ha erigido en uno de los máximos defensores del ciclismo sin dopaje y a la vez en el principal descubridor de talentos de España.
Por la escuela han pasado muchos ciclistas que después se han convertido en profesionales como pueden ser:
Además de otros ciclistas profesionales menos reconocidos como:
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