El xuc (español: [suk]), conocida también como la música folclórica salvadoreña, es un género musical, y posteriormente un baile típico de El Salvador, que fue creado y popularizado por Paquito Palaviccini en Cojutepeque ubicado en el departamento de Cuscatlán en 1942.
Este ritmo nació con la famosa canción salvadoreña “Adentro Cojutepeque”, y fue compuesta en honor a las fiestas de la caña de azúcar.
En junio de 2019, se presentó a la Asamblea Legislativa una solicitud para declarar al xuc como Patrimonio Cultural de El Salvador, la cual aún está en proceso.
El nombre de xuc, se origina de un instrumento salvadoreño llamado juco o juque, un instrumento de viento típico de El Salvador, que al momento de tocarlo suena “xuc, xuc”. Por lo general, el xuc se compone en un compás de 6/8.
El álbum representativo de este género es El Xuc, publicado en 1962 por Orquesta Internacional Polío, bajo la dirección de Francisco Palaviccini.
Algunas de las canciones más emblemáticas de este ritmo son: "El carnaval de San Miguel", "El xuc", "Santa Ana", "El cocotero", "El torito", "El candelareño", "El cuarto carnaval de San Miguel", "Vamos Usulután" y "Ensalada a la Palaviccini".
No fue hasta en 1958, 16 años después de la creación del xuc, cuando se creó la primera coreografía de este ritmo, El cual se compone con un dinámico baile, describiéndose esencialmente en los pasos siguientes:
El montaje de la coreografía estuvo a cargo de una bailarina perteneciente al grupo de danza salvadoreña Morena Celarie y se hizo en el marco de las fiestas patronales en el famoso Carnaval de San Miguel.
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