Bilz y Pap son los nombres de dos bebidas gaseosas chilenas producidas desde principios del siglo XX por la Compañía de Cervecerías Unidas. Su aparición se remonta a comienzos del siglo XX en Santiago de Chile, específicamente a 1905, cuando sale al mercado Bilz, una gaseosa con sabor a granadina y en el año 1927 nace Pap, una bebida gaseosa con sabor a la papaya chilena (carica chilena o caricacea pubescens).
En 1905 nace Bilz, la gaseosa más antigua de Chile y en 1927 Papaya Rex, precursora de Pap. Estos dos sabores frutales son desarrollados como una sola marca a partir de 1970, son los líderes en el mercado de bebidas con sabor.
Su aparición se remonta a comienzos del siglo XX en Santiago de Chile, específicamente a 1905, cuando sale al mercado Bilz, una gaseosa con sabor a granadina. Estaba inspirada en un brebaje alemán del mismo nombre que en ese entonces era producida por Embotelladora Ebner.
En 1916 Compañía de Cervecerías Unidas (CCU) adquiere la compañía Ebner y Bilz entra al portafolio de productos de la embotelladora más grande del país. En 1927 se lanzó al mercado Papaya Rex Imitation, que en 1960 comienza a llamarse simplemente Pap. Su sabor frutal y aroma esta inspirado en la papaya chilena (carica chilena), fruta que se encuentra exclusivamente en la región de Coquimbo.
Aunque en un principio se comercializaban por separado, en 1970 ambas gaseosas pasan a ser un conjunto y obtienen el nombre por el que son conocidas hasta hoy: Bilz y Pap. Para ese entonces Bilz y Pap ya tenían un mercado asegurado ya que eran las bebidas más antiguas de Chile y de Latinoamérica. Cinco años más tarde se diseñan sus envases definitivos, que por su rápida aceptación del público tomaron el formato familiar con gran éxito.
En la misma década, CCU publicó en la revista infantil El Peneca, una tira cómica llamada «Las aventuras de don Bilz». En este mismo período nació el eslogan «Con Bilz y Pap un mundo de fantasía», vigente hasta 1997, cuando aparecen Bily y Maik, las mascotas galácticas de Bilz y Pap.
Durante los años 80 ambas bebidas comenzaron a destacarse y se posicionaron definitivamente en la mente de los chilenos. Fue gracias a la campaña publicitaria en que se acuñó la frase «El mundo de Bilz y Pap», cuando entran en el lenguaje popular.
En 2010, Bilz y Pap, ingresó al sitial de grandes marcas "Marketing Hall Of Fame", una distinción del más alto nivel entregada a marcas exitosas en el tiempo y que han contribuido de manera sobresaliente al marketing con calidad, innovación y profesionalismo de la gestión. Bilz y Pap es la quinta marca de CCU en recibir este importante reconocimiento. Un año más tarde se amplía el portafolio de productos y se lanzan tres nuevos sabores de fantasía bajo el nombre de Pop, como Pop Morada en 2011, Pop Verde a mediados de 2012 y Pop Celeste en noviembre de 2012. Se dejaron de vender en 2013 y en 2015 se lanzaron nuevos sabores de Pop como Candy Cherry, Algodón de Azúcar y relanzando el sabor morado. En agosto de 2016, se lanza el sabor de Naranja.
En 2012, la marca decide relanzar una edición limitada de sus botellas de 1905. Para esto se realizó una campaña publicitaria inspirada en los cartoons de principios de 1900, además de distribuir las botellas retro. Se dejaron de vender en octubre de 2012.
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