El Carnaval de Invierno de Quebec o simplemente Carnaval de Quebec es un festival de la ciudad de Quebec. El Carnaval de Quebec ha sido realizado desde 1894 y de forma interrumpida desde 1955. Desde ese mismo año hizo su aparición Bonhomme, la mascota del festival.
Cerca de un millón de personas asistieron a la versión llevada a cabo en 2006 haciéndolo uno de los festivales de invierno más grandes del mundo.
Las atracciones más importantes de este festival de invierno son los desfiles nocturno y diurno encabezados por la mascota Bonhomme Carnaval. Para la ocasión y el desfile, la ciudad alta es decorada con luces y esculturas de hielo.
Varias fiestas públicas y privadas, así como espectáculos y actividades son realizadas a través de la ciudad, algunas de ellas al exterior bajo un frío intenso.
Se han llevado a cabo carreras y torneos, algunos como parte integral del programa oficial del evento, mientras que otros se han desarrollado en paralelo. Entre otros:
Escultura de hielo (2005)
Palacio de hielo (2009)
Carrera de canoas (2011)
Bonhomme Carnaval (2011)
Tobogán en Terrasse-Dufferin
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