La CV-391 es una carretera provincial valenciana que une las poblaciones de Villar de Olmos y Villar de Tejas con Requena, en su inicio, a través de la CV-395, y con Utiel, en su final, a través de la CV-390. La mayor parte de la carretera transcurre por la comarca de la Plana de Utiel-Requena, aunque también lo hace por la comarca de los Serranos. Es competencia de la Diputación de Valencia.
La CV-391 inicia su recorrido a 1 kilómetro al norte de Requena, en una rotonda en la que se cruza con la CV-395, que sale de Requena en dirección Chera, y con la Autovía A-3 a la altura de su salida 289. Tras 14 kilómetros, llega a Villar de Olmos, pedanía de Requena dividida en dos núcleos separados por 1 kilómetro de distancia y unidos por la propia CV-391. Tras esto, cruza a la comarca de los Serranos para llegar, a la altura del kilómetro 20, a Villar de Tejas, en el municipio de Chelva. Pasado el núcleo de población, la carretera vuelve a la comarca de la Plana de Utiel-Requena cruzando la Sierra del Negrete por el Puerto del Negrete, llegando a una altitud de 1240 msnm. El paso se realiza por la vertiente oeste del propio pico del Negrete para continuar el descenso por su cara sur, llegando, en el kilómetro 30, a la pedanía utielana de El Remedio, en la que se encuentra la Ermita del Remedio. Finalmente, pasado el kilómetro 32 llega a Casas de Medina, otra pedanía de Utiel, lugar en el que finaliza su trazado al cruzarse con la CV-390, que continúa hasta Utiel.
De todas las carreteras que cruzan la sierra del Negrete, frontera natural entre las comarcas de la Plana de Utiel-Requena y la Serranía, la CV-391 es la que lo hace por el punto más alto, muy cerca de los picos del Negrete y del Remedio, que constituyen las cumbres más elevadas de la sierra. El paso, a través del puerto del Negrete, es frecuentado por ciclistas que realizan su ascensión. A este efecto, existen señales instaladas por la Diputación de Valencia que informan, a cada kilómetro, de la distancia hasta la cima así como de las pendientes media y máxima en el próximo kilómetro.
Esta característica también la convierte en la carretera que da acceso al puesto de vigilancia contra incendios (PPIF del Negrete) y al repetidor de televisión y telecomunicaciones, instalados ambos en el pico del Remedio, el más alto de la sierra del Negrete, y a los que se accede por un camino de servicio no asfaltado que conecta con la CV-391 muy cerca de la cima del puerto del Negrete.
La CV-391 también constituye el tramo final de la conexión entre Utiel y la ermita del Remedio, en la que se encuentra su patrona, la Virgen del Remedio. Todos los años, el 6 de septiembre se celebra una romería que recorre los 10 kilómetros que separan la ermita del pueblo, 3 de ellos correspondientes a la CV-391, para trasladar a la patrona a Utiel con motivo de la celebración de las fiestas patronales. Esta romería se repite en sentido inverso el último domingo de octubre, para devolver a la Virgen a su ermita.
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