Hieronymus Tragus, también conocido por su nombre original en alemán Jerome Bock o como Hieronymus Bock (1498 - 21 de febrero de 1554) fue un botánico, médico y ministro luterano alemán.
Comenzó la transición de la botánica medieval a la científica moderna, disponiendo las plantas según su relación o semejanza. Su obra de 1546 Kreuterbuch o " herbario" fue ilustrada por el artista David Kandel. En el mundo del vino, Bock fue el primero en usar la palabra moderna Riesling en 1552 en que fue mencionado en su Neu Kreuterbuch. Los detalles de su vida son incompletos, particularmente respecto a su formación académica, son desconocidos.
En 1519 se inscribió en la Universidad de Heidelberg. Se casó con Eva Victor en 1523 y ejerció como maestro de escuela durante nueve años en Zweibrücken. En 1532 se convirtió en el médico del príncipe y custodio de la huerta del Palatinado en Zweibrücken, lo cual fuera posiblemente el origen de su interés botánico. En 1533 recibió un puesto de por vida como ministro luterano en la aldea próxima de Hornbach, donde permaneció hasta su muerte en 1554. La primera edición de su Kreuterbuch (literalmente libro de plantas) aparecido en 1539 sin ilustrar; su intención era describir las plantas alemanas, incluyendo sus nombres, características y aplicaciones médicas. En lugar de seguir a Dioscórides como era tradicional, desarrolló su propio sistema de clasificación de 700 plantas. Bock viajó, al parecer, extensamente por la región alemana observando las plantas, puesto que incluye observaciones ecológicas y corológicas.
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