Joaquín Díaz Muntané (26 de agosto de 1930-4 de septiembre de 2013), más conocido como Joaquín Díaz, fue un actor y director español de doblaje en castellano y catalán.
Dotado de una voz personal y versátil, hizo su primer papel en el doblaje a los 9 años, es decir, sus inicios fueron a la inversa: primero doblaje, después teatro y finalmente cine. Durante 15 años formó parte en el cuadro escénico de Radio Barcelona que representó para él una gran escuela donde aprendió locución, interpretación, modulación de tonos... y a partir de los años 50 se convirtió en una voz indispensable para el cine.
Se especializó en el doblaje de películas al castellano, poniendo voz a actores como Jack Lemmon, Telly Savalas, Peter Ustinov, Alberto Sordi, Ian Holm, Christopher Plummer, Peter Boyle, Charles Durning, Christopher Lee, Richard Attenborough, Max von Sydow, Ned Beatty, Ernest Borgnine, Bob Hoskins, Brian Cox, Danny DeVito, Michael Gambon, o Rod Steiger.
Participó en más de 2000 doblajes. Con el tiempo además se le ha considerado uno de los pioneros en el trabajo del doblaje de películas y series de televisión en catalán (entre otros, participó en el de Fawlty Towers).
Trabajó también como director de doblaje, especialmente en los años 70 y 80, durante los cuales dirigió más de medio centenar de cintas: "Conspiración de silencio", "Rocky", "La noche de Halloween", "La invasión de los ultracuerpos", "007: Vive y deja morir", "007: Moonraker", "Aterriza como puedas", "Annie Hall", "Harry el Sucio", "Fiebre del sábado noche", "Evasión o victoria", "Frenesí", "Fuga de Alcatraz", "La Huida", "Grease", "Un puente lejano", "Tras el corazón verde", "Pequeño Gran Hombre", "New York, New York", "El último metro", "Muerte bajo el sol", "Esta tierra es mía", "La Misión", etc.
Por otra parte, es de destacar su contribución al mundo de la publicidad. Una de las frases más célebres de la década de los 80 y 90, “el algodón no engaña”, del mítico mayordomo de Tenn, llevaba la voz de Joaquín Díaz.
Apareció como actor secundario o poniendo voces en filmes como El último verano (1961) de Juan Bosch y Palau, Las estrellas (1962) y Un demonio con ángel (1963) de Miguel Lluch Suñé, La dama de Beirut (1965) de Ladislao Vajda, La armada Brancaleone (1966) de Mario Monicelli o La ciudad de los prodigios (1999) de Mario Camus.
En 1985 se le concedió un Atril de Oro en la primera entrega de estos premios. También fue galardonado con el Premio APEI-PRTV Catalunya 2006.
En 2010 la Generalidad de Cataluña le otorgó la Cruz de Sant Jordi por su tarea pionera en la consolidación del doblaje y la interpretación en catalán en diferentes ámbitos del sector audiovisual.
Falleció el 4 de septiembre de 2013 a la edad de 83 años.
En 2015 fueron publicadas póstumamente sus memorias bajo el título Mi voz en millones de fotogramas.
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