Jorge (Georg) Aubel Bückle (Osorno, 23 de agosto de 1868 - ibídem, 13 de febrero de 1922) fue un empresario Osornino.
Hijo de Conrad Aubel Albrecht y de Marie Bückle Hoessler, germanos llegados al sur de Chile en la segunda mitad del siglo XIX, Jorge Aubel estudió en el Instituto Alemán de Osorno para luego dedicarse a numerosas actividades agrícolas e industriales, siendo las más importantes la creación de la primera compañía productora de electricidad de Osorno en sociedad con otros coterráneos, y la creación en 1892 de la Cervecería Aubel. Esta última se consolidó como una importante industria, dando trabajo a decenas de osorninos y logrando imponer productos locales a nivel nacional e internacional.
También fue un importante personaje en el ámbito público y social. Fue Regidor de Osorno entre 1901 y 1908, participó activamente dentro del "Deutscher Verein" , así como numerosas otras actividades en pro de la Ciudad.
En 1913 viajó a Alemania con el objetivo de reconstruir su cervecería consumida por el fuego.
Se casó el 24 de octubre de 1899 con Hedwig Elisabeth Wilhelmine Renz Hube. El matrimonio tuvo ocho hijos
Georg Aubel Bückle murió a los cincuenta y cuatro años en su ciudad natal, dejando un legado de progreso y desarrollo en la zona, siendo reconocido en 2008 como uno de los cien personajes históricos más relevantes para la ciudad.
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