Juan Pedro Domecq es el nombre de una ganadería brava española que fue fundada en 1930 por el empresario gaditano Juan Pedro Domecq y Núñez de Villavicencio y que está registrada dentro de la Unión de Criadores de Toros de Lidia. Los toros de esta ganadería pastan en la finca Lo Álvaro, situada en el término municipal de El Castillo de las Guardas, en la provincia de Sevilla.
El origen de esta ganadería está relacionado con la histórica vacada que tuvo en sus manos el ducado de Veragua, de la que conservan sus elementos distintivos: el hierro, la divisa blanca y encarnada así como la antigüedad en la que lidiaron por primera vez en la Plaza de toros de Madrid, el 2 de agosto de 1790.
El bodeguero jerezano Juan Pedro Domecq y Núñez de Villavicencio iniciaba su aventura como ganadero en 1930 tras haber adquirido la antigua ganadería del duque de Veragua y haber hecho una compra de eralas y sementales a Agustín de Mendoza, conde de la Corte. Una compra que, según García Sánchez, estuvo motivada por su deseo de "prestigiar sus vinos y licores y satisfacer la afición que al mundo del toro tenían sus hijos". En 1937, a la muerte del ganadero, sus hijos asumirán las riendas de la vacada, desechando lo que tenían de origen Veragua y haciéndose con más reses del Conde del Corte y de la ganadería de la Viuda de Tamarón.
Progresivamente la familia Domecq empezó a configurar la creación de un fenotipo propio el cual se difundió gracias a las distintas ramas familiares que se hicieron con toros de la ganadería matriz así como las sucesivas ventas que se hicieron a otros ganaderos interesados en reses de Juan Pedro Domecq. Cabe destacar, como apunta García Sánchez, las ramificaciones que se originan en 1951, con la creación de la ganadería del Marqués de Domecq, a cargo de Pedro Domecq Rivero; en 1952, por medio de la línea Osborne; en 1968, con la ganadería de Salvador Domecq, de la que derivará también la de su hermana María Dolores (El Torero); o la creada en 1978, tras la división de los últimos lotes, por parte de Fernando y Borja Domecq con la creación de Jandilla.
Tras la muerte de Juan Pedro Domecq Solís, heredero de la ganadería familiar, tomaría las riendas su hijo Juan Pedro Domecq Morenés quien regenta la vacada en la actualidad.
Los distintos cruces de sangre realizados por la ganadería de Juan Pedro Domecq a lo largo de su historia han permitido al hierro gaditano disponer de un tipo de toro único y diferenciado del resto de los existentes en la cabaña brava. Por esta razón, la legislación vigente reconoce a los toros de esta ganadería como creadores de un encaste del que han participado, más tarde, otras ganaderías:
Una de las participaciones más exitosas de la ganadería sevillana tuvo lugar en los Sanfermines del año 1966 cuando los toros de Domecq corrieron por las calles pamplonesas el 13 de julio. En esta ocasión la corrida fue lidiada por tres figuras del momento como Antonio Ordóñéz, Andrés Vázquez y Manuel Cano El Pireo. El quinto de la tarde, de nombre Escultor, facilitó el triunfo de Vázquez al cortarle las dos orejas y el rabo y consiguiendo alzarse como el triunfador de la feria.
A lo largo del siglo XXI la ganadería de Juan Pedro Domecq ha participado en diversas ocasiones dentro de la Feria del Toro de Pamplona, corriendo el encierro y lidiándose sus toros en los años 2003, 2004, 2005 y 2012.
Los toros de la finca de Lo Álvaro volvieron a Pamplona el 14 de julio de 2004, transcurriendo por las calles de la capital navarra en 2 minutos y 35 segundos, corriendo de forma compacta y dejando un saldo de ters heridos, dos por traumatismos y uno de ellos por "herida de asta de toro de diez centímetros en el glúteo" a un mozo pamplonés de 43 años. Por la tarde, los diestros encargados de dar lidia y muerte a los seis toros fueron el malagueño Javier Conde que debutaba en la plaza y lo hacía sustituyendo a Enrique Ponce, Julián López El Juli y Matías Tejela; destacando en banderillas el banderillero José Antonio Carretero.
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