Kütz.

Friedrich Traugott Kützing (8 de diciembre de 1807, Ritteburg, Artern - † 9 de septiembre de 1892, Nordhausen) fue un botánico y algólogo alemán.

Primero trabajó como farmacéutico, estudiando luego historia natural, y realizando expediciones florísticas al litoral, Dalmacia, Italia, y los Alpes. En 1838 es docente de ciencias en el Colegio de Nordhausen. En 1843 oposiciona y gana la cátedra de profesor de Botánica, donde permanecería hasta su retiro en 1883. Realizó las primeras investigaciones de fermentaciones en 1837, donde independientemente tres estudiosos describen muchos de las principales características de las levaduras: Cagniard-Latour (1837) en Francia, y Schwann (1837) y Kützing (1837) en Alemania. Todos habían trabajado con la microscopía para realizar sus conclusiones. [1]