La llunca de gallina es una sopa típica de las áreas andinas de la región Ancash en el Perú. Es elaborada sobre la base de trigo molido, papas, verduras y hierbas aromáticas.
El nombre del plato proviene del término quechua de Huarás «llunka», que es trigo remojado, descascarado y medio molido y el plato que se prepara de tal elemento.
El plato contiene: gallina de corral, trigo descascarado, cebolla china, zanahoria, agua, apio, perejil, orégano tostado, ajo molido, ají panca, aceite de oliva y papas yungay.
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