Matauco (en euskera y oficialmente Matauko) es un concejo del municipio de Vitoria, en la provincia de Álava, País Vasco (España).
El concejo se sitúa en un valle a 8 kilómetros de Vitoria, a la izquierda del río Alegría. Se halla enclavado en una zona constituida por terrenos aluviales y forma parte de la Zona Rural Este de Vitoria.
Este concejo aparece ya como Matauco en los primeros documentos en que se recoge en el Cartulario de San Millán de 1025. Por su parte, en 1138 aparece con la grafía Mathauco, mientras que en 1257 aparece escrito como Mataucu.
El concejo fue una de las aldeas alavesas que en el 1332 fueron agregadas a Vitoria por el rey Alfonso XI "el Justiciero". En el siglo XII aparece referenciado en la donación de una posesión que tenía en este lugar María López de Estívariz, la cual donó al monasterio de Nájera en el 1138. En el siglo XVI encontramos documentación referente al concejo, como la escritura dada en Valladolid el 11 de mayo de 1542, en que Atanasio de Ayala cedió, entre otras cosas, unos bienes que poseía en Matauco, al hospital de Santiago de Vitoria.
Actualmente el concejo tiene una población de 49 habitantes según el Padrón Municipal de habitantes del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
Población (2000-2017) según los censos de población del INE. Población según el padrón municipal de 2018
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