Mostazal nació en Chile.
Mostazal es una comuna y ciudad chilena de la provincia de Cachapoal, en la región del Libertador General Bernardo O'Higgins, en la zona central de Chile. Es un valle que tiende a reducirse hacia el norte, en la localidad de Angostura donde, por un par de metros se unen la cordillera de los Andes y la cordillera de la Costa. En conjunto a las comunas de Graneros y Codegua, Mostazal integra la zona del Cono Norte de la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins.
La comuna está compuesta además por varias localidades, entre ellas se destaca: Los Marcos, El Arrayán, Angostura, Picarquín, Caren, Romeral, Peuco, Santa Teresa, El Rincón, Candelaria y La Punta.
El 17 de marzo de 1894, Mostazal es declarado comuna siendo San Francisco su capital y reconocido como distrito los poblados de Angostura, La Punta y Peuco.
La solemne reunión realizada en la propia estación de Ferrocarriles se eligió como alcalde a don Samuel Ovalle Valdés, quien se desempeñó en ese cargo hasta 1897.
Mostazal, tomo su nombre de los extensos cultivos de arbustos de la mostaza que poseía la familia Valdés ya que tenía gran aplicación en la medicina casera. Sin embargo los trabajadores ferroviarios y los pasajeros asociaban la comarca con el Santo Francisco quien sin pretenderlo se convirtió en el patrono de la comunidad.
Cuando se conciliaban ambas posiciones, surgió el nombre de San Francisco de Mostazal como hoy le conocemos.
La comuna de Mostazal abarcaba una superficie de 524 km² y una población de 25.343 habitantes (CENSO 2017), correspondientes a un 2,67 % de la población total de la región y una densidad de 48,3 hab/km². Del total de la población, 12.680 son mujeres y 12.663 son hombres. Un 21,31 % corresponde a población rural y un 78,69 % a población urbana (2012).
Mostazal pertenece al Distrito Electoral n.º 33 y a la 9ª Circunscripción Senatorial (O'Higgins). Es representada en la Cámara de Diputados del Congreso Nacional por los diputados Ricardo Rincón González del PDC y Eugenio Bauer Jouanne de la UDI. A su vez, es representada en el Senado por los senadores Juan Pablo Letelier Morel del PS y Alejandro García-Huidobro Sanfuentes de la UDI.
La Ilustre Municipalidad de Mostazal es dirigida por el alcalde Santiago Aquiles Garate Espinoza (Independiente), el cual es asesorado por los concejales:
Los principales cursos fluviales son los ríos Peuco, San Francisco y Angostura; los esteros Troncó, Picarquín y el estero Viedma.
En el ámbito turístico hay gastronomía, piscina municipal, zonas de pícnic y recreación en el centro de formación Picarquín, cuya infraestructura fue usada en el 19º Jamboree Scout Mundial, en 1998, y varios eventos escultistas. Además, entidades turísticas ofrecen cabalgatas por cerros del lugar. En el sector de Angostura está el casino de juegos Sun Monticello, el más grande de Latinoamérica.
A nueve kilómetros de San Francisco de Mostazal se ubica el pueblo de la Punta, localidad que mirada desde arriba forma una gran letra S. El poblado conserva valiosas reliquias, como el ex convento de los Padres Josefinos, una tradicional construcción ubicada en la plaza. También está la antigua capilla a los pies del cerro La Carmelita, donde anualmente se realizan procesiones en honor a la Virgen del Carmen y misas a la chilena. Tanto el cerro donde está la Virgen (1923), como , la Parroquia de La Punta y el ex Convento de los Josefinos, fueron donados en 1947 al Pueblo de La Punta, por Doña Filomena Cifuentes Vda. de Venegas y su hijo Don Luis Venegas Cifuentes, propietarios de las Haciendas La Punta y La Candelaria.
La localidad ubicada cerca de la precordillera, donde se pueden hacer hermosas excursiones y paseos.
La Punta celebra cada año desde 1923 el festival "La Punta canta en verano", En Un lindo escenario situado al pie del cerro La Carmelita, con la presencia de famosos artistas chilenos, y el todo el beneplácito de las autoridades y personajes de la Ilustre Comuna de Mostazal
Estos viñedos se originaron como parte de una propiedad muy grande que perteneció a la Orden Jesuita en 1879, llamada "Hacienda El Arrayán". El clima de esta comuna y de la provincia de Cachapoal posee excelentes condiciones para la producción de vino, particularmente tintos como las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Carmenére.
Los expertos en vino alrededor del mundo conocen esta zona como la Santísima Trinidad (Holy Trinity), haciendo referencia a sus suelos calcáreos profundos, clima mediterráneo y viñedos libres de filoxera. La viña Camino Real se ubica en el camino hacia La Punta, 700 metros al oriente de la ruta 5.
El sector de Los Marcos es conocido por la tradicional celebración de la Cruz de Mayo, celebración religiosa en que año a año se reúnes expositores del Canto a lo Divino, para rendir culto por medio de su arte, a la Cruz de mayo.
La comuna de Mostazal ha tenido a un club participando en los Campeonatos Nacionales de Fútbol en Chile.
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